Tarte aux Quetsches version Anita

Voici la tarte la première tarte faite ce weekend. Elle n’aura pas duré longtemps, tous comme la saison des Quetsches, dépêchez vous.

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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • des Quetsches ^^
  • quelques biscottes
  • sucre glace pour la déco

Préchauffez le four à 200°C.
Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte de votre choix et piquez là. Ecrasez vos biscottes et étalez les au fond de votre tarte.
Coupez le haut des quetsches en croix pour y enlever le noyau.
Déposez-les sur la pâte en les rangeant côte à côte, sur toute la surface (la partie découpé vers le haut). Enfournez pour environ 30 minutes.
Dégustez froide ou tiède, c’est un régal !

Fermeture

Chers clients, nous seront fermés juillet et août.
Au mois de juillet il se peut que les vergers ouvrent pour vendre des abricots
mais cette vente reste ponctuelle.

Pour cela , bien observer le site ainsi que les panneaux à l’entrée de l’exploitation

Merci à bientôt

Carotte, échalion et oignon font leurs apparitions

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La carotte est économique et se conserve bien.
Bien qu’elle existe en d’autres couleurs, on connait surtout la carotte orange. Cette couleur est attribuable à la forte présence de pigments qui sont, entre autres, antioxydants.
Nutriments-vedettes : vitamine A, vitamine B6, vitamine K

 

echalion

 

L’échalion « cuisse de poulet » est un bon compromis entre l’oignon et l’échalote. C’est l’une des racines dont la culture est la plus ancienne. Originaire d’Asie

 

 

 

Des nouvelles arrivées

Cette semaine arrivent à la vente les « Belle de Boskoop » ,les « Golden » et les « Calville ».

En ce qui concerne les poires la reine est arrivée « la Doyenné  du comice » ainsi que la Conférence. Un peu d’attente est demandé mais le régal est assuré.

Pour les légumes, voilà la mâche et les épinards toujours de plein champs bien sûr.

bonne dégustation

Des nouveautés

De nouvelles pommes sont arrivées:  « Chataîgnier« , « Rubinette », « Reine des reinette« .
Pour les poires la saison des » William’s  » est terminée mais les » Beurré Hardy » et les « Louise-bonne » font leurs apparition.
La saison des quetsches et des pèches de vigne est terminée.

En ce qui concerne les légumes c’est la pleine saison des choux fleurs, brocoli, romanesco, choux fleurs violets et autres ainsi que les choux verts.

Bientôt il y aura de la mâche et des épinards.
Venez nous voir.