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Tarte aux Quetsches version Anita

Voici la tarte la première tarte faite ce weekend. Elle n’aura pas duré longtemps, tous comme la saison des Quetsches, dépêchez vous.

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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • des Quetsches ^^
  • quelques biscottes
  • sucre glace pour la déco

Préchauffez le four à 200°C.
Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte de votre choix et piquez là. Ecrasez vos biscottes et étalez les au fond de votre tarte.
Coupez le haut des quetsches en croix pour y enlever le noyau.
Déposez-les sur la pâte en les rangeant côte à côte, sur toute la surface (la partie découpé vers le haut). Enfournez pour environ 30 minutes.
Dégustez froide ou tiède, c’est un régal !

Tarte d’automne au potimarron

Ingrédients
:

  • 1 potimarron
  • 1 oignon
  • 200g de dés de jambon (facultatif)
  • 1 pâte à tarte brisée
  • 3 œufs
  • 100g de gruyère râpé
  • Sel, poivre

Préparation
:

Peler et couper en morceaux le potimarron. 
Faire cuire à la vapeur avec l’oignon pendant 25 min. Égoutter. 
2 
Réduire en purée, ajouter les jaunes d’oeufs et les dés de jambon et mélanger. Saler, poivrer. Battre les blancs d’œufs en neige, les ajouter délicatement à la préparation. Incorporer une partie du gruyère râpé. 
3 
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 27cm de diamètre environ, y verser le mélange au Potimarron. 
Saupoudrer de gruyère râpé. 
4 
Mettre au four 35 minutes à 160°C (therm 6).