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Crumble aux pommes

Des pommes fondantes, parfumées et un croustillant parfait !

crumble

Ingrédients
:

  • 6 belles pommes ( calville blanc ou ste germaine)
  • 
1 sachet de sucre vanillé
  • 
3 pincées de cannelle en poudre ( j’ai remplacé la cannelle par de la vanille en poudre )
  • 
125 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 50g de poudre de noisette
  • 150 g de sucre roux

La prochaine fois je diviserai les doses pour le crumble par 2 il m’en est resté une petite moitié ou alors j’augmenterai les pommes 


Préparation:


Préchauffer le four th.210°C. Eplucher et couper les pommes en petits morceaux. Saupoudrer de sucres et de canelle (vanille pour moi). Mélanger puis répartir au fond d’un moule. 
Pour la pâte à crumble, couper le beurre en morceaux et le faire ramollir légèrement au micro-onde (ou à température ambiante). Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisette et le sucre. Puis ajouter le beurre ramolli. Malaxer la préparation avec les mains puis émietter du bout des doigts pour lui donner une consistance sableuse (comme une grosse semoule). 
Ajouter cette préparation sur les pommes en une couche régulière. Mettre au four 30 à 35 minutes environ (
Lorsque le dessus est bien doré, sortez les crumbles du four et laissez-les refroidir à t° ambiante. 

Servir chaud, tiède ou froid, avec une boule de glace vanille ou une noisette de crème fraîche.