La pomme de l’Estre est une variété ancienne (1750) de pomme originaire du Limousin et d’Auvergne. Elle a un long pouvoir de conservation. Elle a pour synonymes : Reinette de Brive, Sainte-Germaine, Pomme du Limousin. Elle est aujourd’hui une des variétés préférées des amateurs de pommes.
C’est une pomme à peau épaisse légèrement rugueuse, de couleur jaune à verte parfois légèrement rosé au soleil
Sa chair est ferme, blanche jaunâtre, sucrée, un peu acide et juteuse. Bien parfumée à partir de décembre.