Cette pomme est une très ancienne variété et dans de nombreuses contrée .On la trouve dans les années 1600 du côté d’Orléans en 1770 on la dit originaire d’Angers mais elle existait déjà en abondance en 1300 en Normandie

C’est une pomme à chair blanche fine cassante et croquante assez sucrée et acidulée . Pomme au couteau mais elle excelle en beignets, tartes et compotes.